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甜叶菊提取物

甜叶菊提取物苏药准字F10428301、甜菊糖甙、20%-97% 莱鲍迪甙A

Stevia P. E.
来源于南美洲巴拉圭东岸及巴西。当地居民从古代起用甜菊叶泡茶,或加到多种饮品中,同时用来做药草。
甜叶菊Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl,菊科,多年生草本。叶含甜菊糖甙6-12%,是一种新型糖源植物。

1969年,日本的住田哲也教授在巴西山区发现一种被当地人称作“甜叶菊”菊科植物,从中提取出的糖甙,甜度约为糖的300倍,热量只有蔗糖的三百分之一,吃了不会使人发胖,对肥胖症患者和糖尿病人尤为适宜。长期用甜叶菊煮水喝,还有降低血压、促进新陈代谢和强壮身体的功效。因此,甜叶菊发现后,许多国家都相继引种栽培和开发利用。

现已确定的甜叶菊甜味成分有9种:即甜菊甙;莱鲍迪甙A、C、D、E、F;杜尔可甙A等。它们均属甙类化合物,具有相同甙元——甜菊醇(steviol);区别仅在于甙键上结合糖的种类、数量和构型。因为它们都是带有甜味的甙类化合物,统称为甜菊糖甙(Steviol Glycosides)。

甜叶菊提取物的使用已经得到中国、美国、日本、澳大利亚、巴西、加拿大、瑞士等主流消费国家的许可。2008年以来,多种规格的甜叶菊提取物(含95%甜菊糖总甙、97%Reb A甙等)被美国FDA认定为GRAS。

健佳药业的甜叶菊提取物来源于自有甜叶菊种植基地的优选原料,基地在选址、种苗、田间管理、病虫害控制、采收、贮运等各个环节均严格按照GAP规范进行操作。莱茵的甜叶菊提取物包括多种规格如95%总甙(约65%Reb A)、97%Reb A等,具有甜度高、口感佳、低溶残等优点,对食品的热量贡献几可忽略不计。在相当甜度下的使用成本仅约为蔗糖的1/2。图表1 莱鲍迪甙A结构图

中文名称:莱鲍迪甙A
英文名称:Rebaudioside A
化学名称:(4R)-13-[(2-O-β-D-Glucopyranosyl-3-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-植glucopyranosyl)oxy]kaur-16-en-18-oic acid β-D-glucopyranosyl ester
C A S号:58543-16-1
分 子 式:C44H70O23
理化性质:无色结晶,易溶于水和乙醇
保存条件:密封避光,在0~5℃的干燥环境保存

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